Paano nakakatulong ang isang steamer ng electric food na mapanatili ang mga nutrisyon sa pagkain?

Mga electric steamer ng pagkain ay mga modernong kagamitan sa kusina na nagluluto ng pagkain sa pamamagitan ng pag -init ng singaw, na maaaring mapanatili ang mga nutrisyon sa pagkain hanggang sa pinakadakilang lawak. Kung ikukumpara sa mga tradisyunal na pamamaraan ng pagluluto tulad ng kumukulo, pagprito, pagprito, at pagluluto, ang mga electric na singaw ng pagkain ay gumagamit ng isang banayad na paraan ng pag -init upang maiwasan ang mataas na temperatura na direktang pakikipag -ugnay sa pagkain, na ginagawang mas malusog na pagpipilian sa pagluluto, lalo na sa mga tuntunin ng pagpapanatili ng nutrisyon na nilalaman ng pagkain.

Sa tradisyunal na proseso ng pagluluto, ang pagkain ay madalas na kailangang direktang makipag-ugnay sa tubig o langis, na hahantong sa pagkawala ng mga nutrisyon na natutunaw ng tubig. Sa partikular, ang ilang mahahalagang bitamina, tulad ng bitamina C, B bitamina, at ilang mga mineral, ay unti-unting mawawala dahil sa pangmatagalang pag-init o pakikipag-ugnay sa tubig. Ang mga electric food steamers ay nagpapainit ng pagkain sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang bapor at pagpainit nito ng singaw. Ang singaw mismo ay hindi direktang nakikipag -ugnay sa pagkain, ngunit pinapainit lamang ang pagkain sa pamamagitan ng paglipat ng init. Dahil walang tubig na direktang matunaw ang mga sustansya sa pagkain, ang mga nutrisyon sa pagkain, lalo na ang mga bitamina na natutunaw ng tubig, ay maaaring mas mahusay na mapangalagaan sa panahon ng proseso ng pagnanakaw. Ang banayad na pamamaraan ng pag -init na ito ay hindi lamang maiiwasan ang pagkawala ng mga nutrisyon, ngunit pinapanatili din ang orihinal na lasa ng pagkain, na ginagawang mas masarap.

Kapag ang steaming food, ang temperatura ay karaniwang pinapanatili sa paligid ng 100 ° C, na kung saan ay mas mababa kaysa sa mga pamamaraan ng pagluluto ng mataas na temperatura tulad ng pagprito, paggalaw, at malalim na pagyeyelo, na nagpapahintulot sa mga nutrisyon sa pagkain na mapangalagaan. Ang mga micronutrients sa pagkain (tulad ng mga antioxidant, mineral at bitamina) ay madaling nawasak sa panahon ng high-temperatura na kumukulo o pagluluto, ngunit ang pag-steaming ay maiiwasan ang pagkawala na ito sa isang banayad na paraan. Ang basa -basa na kapaligiran na nilikha ng singaw ay mas kaaya -aya sa pag -lock sa kahalumigmigan at nutrisyon ng pagkain, lalo na para sa mga gulay at prutas, na maaaring mapanatili ang kanilang likas na kulay at lasa. Pagkatapos ng pagnanakaw, ang natural na antioxidant, bitamina at mineral na nilalaman ng mga gulay ay maaaring mapanatili sa pinakamalaking lawak, na may positibong epekto sa kalusugan.

Ang mga electric food steamers ay maaari ring makatulong na alisin ang taba mula sa ilang mga pagkain, lalo na para sa karne at iba pang mga pagkain na may mataas na taba. Ang singaw ay maaaring sumingaw ng labis na taba mula sa pagkain, na ginagawang mas nakakapreskong ang pagkain at mababang taba. Hindi tulad ng malalim na pag-fry o pan-frying, ang steaming ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng langis, na hindi lamang binabawasan ang paggamit ng taba, ngunit ginagawang mas malusog ang pagkain. Sa proseso ng pagluluto ng singaw na ito, ang orihinal na lasa at nutrisyon ng mga sangkap ay maaaring mas mahusay na mapangalagaan, lalo na para sa mga nagbabayad ng pansin sa malusog na pagkain.

Ang electric food steamer ay nagpapanatili ng karamihan sa mga nutrisyon sa pagkain sa pamamagitan ng pagpainit na may singaw sa isang mas mababang temperatura at walang langis. Kung ikukumpara sa iba pang mga pamamaraan ng pagluluto ng mataas na temperatura, maaari nitong mabawasan ang pagkawala ng mga nutrisyon tulad ng mga bitamina at mineral, upang ang pagkain ay maaaring mapanatili ang orihinal na lasa nito habang nagbibigay ng mas maraming halaga ng nutrisyon. Ang steaming food ay hindi lamang malusog, ngunit ginagawang mas masarap ang pagkain. Ito ay isang kailangang -kailangan na malusog na tool sa pagluluto sa modernong kusina.