Paano Gumawa ng Masarap na Mababang-Fat na Pagkain Gamit ang isang Digital Air Fryer

Ano ang isang digital air fryer?

Digital Air Fryers Gumamit ng mainit na teknolohiya ng sirkulasyon ng hangin upang mabilis na maiinit ang pagkain sa mataas na temperatura, na ginagawang crispy ang ibabaw ng pagkain habang pinapanatili ang basa -basa sa loob. Kung ikukumpara sa mga tradisyunal na pamamaraan ng pagprito, ang mga air fryers ay gumagamit ng mas kaunting langis o kahit na walang langis upang makumpleto ang pagluluto, pagbabawas ng taba at paggamit ng calorie. Sa pamamagitan ng built-in na digital control panel, maaaring tumpak na kontrolin ng mga gumagamit ang temperatura at oras upang matiyak ang perpektong mga resulta sa tuwing nagluluto sila.

Mga Tampok ng Digital Air Fryers:

Mahusay at Mabilis: Ang daloy ng hangin na may mataas na temperatura ay maaaring mabilis na magpainit ng pagkain sa kinakailangang temperatura, lubos na paikliin ang oras ng pagluluto.

Versatility: Bilang karagdagan sa pagprito ng pagkain, ang mga air fryers ay maaari ding magamit para sa pagluluto, litson, pag -ihaw, atbp, na kung saan ay angkop para sa iba't ibang mga pangangailangan sa pagluluto.

Maginhawang operasyon: Ginagawang mas madali ng digital panel na ayusin ang temperatura at oras, na angkop para sa isang abalang pamumuhay.

Mga benepisyo ng paggamit ng isang digital air fryer
1. Bawasan ang paggamit ng langis
Ang mga tradisyunal na pamamaraan ng pagprito ay nangangailangan ng maraming langis upang ibabad ang mga sangkap, na ginagawang madali para sa pagkain na sumipsip ng labis na taba at dagdagan ang mga calorie. Ang air fryer ay nangangailangan lamang ng isang maliit na halaga ng langis, o kahit na walang langis, upang makamit ang isang katulad na epekto ng pagprito. Halimbawa, maaari mong pantay -pantay na mag -spray ng isang layer ng langis ng oliba sa pamamagitan ng isang bote ng spray, na maaaring mabawasan ang dami ng ginamit na langis.

2. Panatilihin ang nutrisyon ng pagkain
Dahil ang digital air fryer ay gumagamit ng mainit na hangin upang mabilis na maiinit, ang pagkain ay hindi mababad sa mainit na langis sa loob ng mahabang panahon, sa gayon binabawasan ang pinsala ng langis sa nutrisyon ng mga sangkap. Sa partikular, ang mga sangkap tulad ng mga gulay at isda ay maaaring mapanatili ang kanilang orihinal na mga nutrisyon at kahit na mapanatili ang mas maraming bitamina.

3. Mas kaunting calories at taba
Sa pamamagitan ng pagbabawas ng paggamit ng langis, hindi mo lamang binabawasan ang puspos na taba sa langis, ngunit kinokontrol din ang nilalaman ng calorie ng pagkain. Ito ay isang malaking pakinabang sa iyong kalusugan, lalo na para sa mga taong kailangang kontrolin ang kanilang timbang.

4. Mabilis at mahusay, pag -save ng oras
Ang air fryer ay kumakain nang mabilis, karaniwang kailangan lamang mag-preheat ng 3-5 minuto, kasama ang isang maikling oras ng pagluluto, na maaaring paikliin ang oras ng pagluluto, lalo na angkop para sa abala sa pang-araw-araw na buhay.

5. Mas madaling linisin
Dahil mas kaunting langis ang ginagamit, ang ibabaw ng pagkain ay hindi matatakpan ng mga mantsa ng langis, at ang paglilinis ng air fryer ay nagiging mas madali. Bukod dito, maraming mga air fryer panloob na kaldero ang maaaring ma -disassembled para sa madaling paglilinis.

Paano gumawa ng mga low-fat na pagkain na may isang digital air fryer?
1. Piliin ang tamang sangkap
Ang isa sa mga susi sa paggawa ng mga mababang-taba na pagkain ay ang pumili ng mga tamang sangkap. Ang malusog na mababang taba na pagkain ay karaniwang kasama ang mga sumusunod na kategorya:

Lean Meat: Tulad ng dibdib ng manok, pabo, sandalan ng baka at baboy. Ang dibdib ng manok ay partikular na angkop para sa mga air fryers dahil malambot at mababa sa taba.

Isda: tulad ng bakalaw, salmon, tuna, atbp. Ang mga isda ay hindi lamang mababa sa taba, ngunit mayaman din sa omega-3 fatty acid, na mabuti para sa kalusugan ng puso.

Mga gulay: Cauliflower, broccoli, karot, kampanilya, atbp.

Mga produktong toyo: tulad ng tofu, bean curd, atbp, na mababa sa taba at mayaman sa protina ng halaman.

Kapag pumipili ng mga sangkap, subukang maiwasan ang mga naproseso na pagkain at pagkain na mayaman sa idinagdag na asukal o asin.

2. Ilapat ang tamang dami ng langis
Ang kagandahan ng air fryer ay maaari itong gumawa ng malutong na pagkain na may kaunting langis. Bagaman maiiwasan mo ang pagdaragdag ng langis, ang tamang dami ng langis ay makakatulong sa kulay ng pagkain nang pantay -pantay at pagbutihin ang lasa. Inirerekomenda na gumamit ng malusog na langis ng gulay tulad ng langis ng oliba, linseed oil o langis ng niyog. Ang mga langis na ito ay hindi lamang nagdaragdag ng panlasa, ngunit mayaman din sa mga monounsaturated fats na mabuti para sa kalusugan.

Mga tip para sa paggamit ng langis: Gumamit ng isang spray bote upang i -spray ang langis sa halip na ibuhos ito nang direkta, upang mas mahusay mong makontrol ang dami ng langis at maiwasan ang labis na langis mula sa pagtulo sa pagkain.

3. Painitin ang air fryer
Karamihan sa mga air fryers ay may pag -andar ng preheating. Ang pag-init ng 3-5 minuto ay maaaring maabot ang palayok sa perpektong temperatura ng pagluluto. Ang pakinabang ng preheating ay masisiguro na ang mga sangkap ay nasa isang mataas na temperatura sa kapaligiran mula sa simula, na tumutulong upang mabilis na bumuo ng isang crispy shell habang ang loob ay nananatiling malambot.

4. Wastong itakda ang temperatura at oras
Ang mga setting ng temperatura at oras ng air fryer ay mahalaga. Ang mga maling setting ay maaaring maging sanhi ng pagkain ng pagkain o hindi sapat na crispy. Narito ang ilang mga mungkahi sa pagluluto para sa mga karaniwang pagkain:

French Fries: Ibabad ang mga cut fries sa tubig sa loob ng 10 minuto, punasan ang tubig, mag-spray ng isang maliit na halaga ng langis, itakda ang temperatura sa 180 ℃, lutuin ng 15-20 minuto, at iling isang beses sa panahon upang matiyak kahit na ang pag-init.

Chicken Breast: Magaan na ibagsak ang dibdib ng manok, spray ito ng isang manipis na layer ng langis, ayusin sa 190 ℃, at maghurno ng 18-22 minuto, na pinihit ito nang isang beses. Ang dibdib ng manok ay malutong sa labas at makatas sa loob.

Mga gulay: Broccoli, karot, atbp ay maaaring i-cut sa maliit na piraso o piraso, na na-spray ng kaunting langis, dinidilig ng panimpla, at inihurnong sa 170 ℃ sa loob ng 10-15 minuto. Iling ito minsan sa panahon upang makatulong kahit na ang pag -init.

5. Magluto sa mga batch
Upang mapainit ang pagkain nang pantay -pantay, huwag mag -load ng maraming sangkap sa isang pagkakataon. Ang mainit na sirkulasyon ng hangin sa air fryer ay nangangailangan ng puwang upang ganap na mapainit ang bawat piraso ng pagkain. Sa pangkalahatan, ang dami ng pagkain na niluto sa isang oras ay hindi dapat lumampas sa 2/3 ng nilalaman ng palayok.

6. Samantalahin ang multi-function ng digital panel
Ang mga modernong digital na air fryers ay karaniwang nilagyan ng iba't ibang mga mode ng preset sa pagluluto, tulad ng "French fries", "inihaw na isda", "maghurno", atbp. Piliin ang kaukulang mode, at ang aparato ay awtomatikong ayusin ang temperatura at oras ayon sa mga sangkap, pag -save sa iyo ng problema ng pagsasaayos.

Inirerekumenda na mga halimbawa ng recipe ng low-fat air fryer
1. Air Fried Chicken Breast
Mga sangkap: Isang piraso ng dibdib ng manok, gupitin sa katamtamang kapal (maiwasan ang masyadong makapal, madaling ma -undercooked), isang maliit na langis ng oliba, asin, itim na paminta, rosemary o iba pang mga pampalasa na gusto mo.

Mga Hakbang:

I -coat ang dibdib ng manok na may isang layer ng langis ng oliba at iwiwisik ng asin, itim na paminta at rosemary.

Painitin ang air fryer hanggang 190 ℃.

Ilagay ang dibdib ng manok sa basket ng frying at itakda ang oras ng pagluluto sa 20 minuto. Lumiko ito nang isang beses sa kalahati upang matiyak na ang magkabilang panig ay pantay na pinainit.

Pagkatapos magluto, suriin kung luto na ang dibdib ng manok. Kung kinakailangan, maghurno ito ng ilang higit pang mga minuto.

2. Air Fried Sweet Potato Fries
Mga sangkap: 1 matamis na patatas, spray ng langis ng oliba, isang maliit na asin at sili na pulbos.

Mga Hakbang:

Peel ang matamis na patatas, gupitin ito kahit na mga piraso, ibabad ito sa tubig sa loob ng 10 minuto upang alisin ang almirol, at alisan ng tubig ang tubig.

Pagwilig ng isang layer ng langis ng oliba na may isang bote ng spray at iwiwisik ang asin at sili na pulbos.

Painitin ang air fryer sa 180 ℃, idagdag ang mga fries, itakda ang oras ng pagluluto sa 15-18 minuto, at iling isang beses sa pagluluto upang matiyak kahit na ang pag-init.

3. Inihaw na platter ng gulay
Mga sangkap: Broccoli, Bell Peppers, Mushroom, atbp.

Mga Hakbang:

Gupitin ang mga gulay sa naaangkop na sukat, spray na may langis ng oliba, at iwiwisik ang asin at pulbos ng bawang.

Painitin ang air fryer sa 170 ℃, idagdag ang mga gulay, itakda ang oras sa 12 minuto, at iling isang beses sa pagluluto.

Matapos makumpleto ang litson, maaari kang magdagdag ng isang maliit na itim na paminta o lemon juice upang mapahusay ang lasa ayon sa iyong panlasa.